Description : Le pollen est très riche en protéines, 100g équivalent à 7 oeufs ou 400g de viande. Il apporte également de bonnes sources de glucides, de lipides, d'oligo-éléments et de vitamines.
Utilisation : C'est un aliment fortifiant, il peut être ajouté aux smoothies, céréales et yogourt à raison d'une cuillère à thé.