Description
Farine à pâtisserie tamisée biologique 1kg / Organic sifted wheat pastry flour 1kg
Description : La farine à pâtisserie tamisée biologique est produite à partir de blé biologique. Son gluten fragile et sa faible capacité d’absorption offrent les caractéristiques recherchées en pâtisserie afin de maximiser la friabilité des biscuits et le moelleux des gâteaux. À mi-chemin entre la farine entière et la farine blanche, cette farine absorbe plus que la farine blanche à pâtisserie mais permet des produits de pâtisserie plus léger et moins dense que la farine entière. C’est le meilleur des deux mondes. La farine à pâtisserie tamisée biologique est comme sont nom l’indique une farine tamisée, une partie du son à donc été retiré pour la rendre plus légère, elle conserve toutefois une partie du petit son ce qui lui donne une couleur plus foncée. Utilisation : L’utilisation de cette farine est recommandée pour : biscuits, crêpes, croissants, gâteau, gaufres, muffins et pâte à tarte. La farine tamisée biologique se conserve pendant environ 270 à 365 jours. Il est idéal de conserver la farine dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ou au congélateur.