Description
Farine de khorosan blanche non-blanchie bio 1kg / Organic unbleached white khorosan flour 1kg
Description : Cette farine est produite à partir de grains de Khorasan biologiques et est enrichie. Elle s’utilise de la même façon que la farine tout usage. La farine blanche non blanchie de Khorasan biologique se distingue par sa couleur légèrement orangée et son goût presque sucré, mais sans amertume, qui rappelle des notes de beurre de noisette. Le blé de Khorasan contient de 20 à 40 % plus de protéines que le blé conventionnel. Il contient aussi des fibres, du fer, du zinc, des vitamines B2, B3 et E, du phosphore et du magnésium. Utilisation : L’utilisation de cette farine est recommandée pour : baguettes, biscuits, crêpes, gâteau, muffins, pains, pâte and pâte à tarte.