Description : La noix de cajou n'est pas toujours consommée crue mais aussi grillée et salée, en accompagnement lors de l'apéritif. Sous forme broyée, elle entre dans la composition de plusieurs plats cuisinés (rôti végétarien, poulet aux noix de cajou, etc.) ou pour agrémenter les salades. La noix de cajou est riche en vitamines (B1,...), oligo-éléments (magnésium, phosphore, potassium,…), protéines, lipides et acides gras mono-insaturés qui aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Ingrédient : Noix d’acajou.
